西区でラーメン店「らーめん飛鶏魚」がオープン 山の手4の1に移転した
10年間で人気を誇る「らーめん竹馬」として活動したラーメン店は、昨年12月に店名を変更し、「らーめン竹馬」から「らーめん飛鶏魚」に改称した。新しい店舗は、旧店舗から徒歩約5分の山の手4の1地点に移転してオープンした。
店主小林篤史さんは「この店をもたらしたものや、新たなことを実現するために再出発している」と話している。小林さんは、ラーメンの研究を重ねており、全国各地のラーメンを食べ歩きながら、さまざまなレシピを調べていた。そうして、「らーめん飛鶏魚」が誕生したと言う。