は、気候変動による日本酒造りの増加っていう話は、ちょっと疑問多いよね ~~~~
気候変動が酒造りに影響するという報告は実際あるのかわからないな。でも、日本ではCO2排出量減少を目指すためには、酒米と酒蔵の増加することでしょうね。でも、CO2排出量が減らさないっていうのはどうなるんだよ?
COP30開幕に北海道で新技術や手法を取り入れることなら、このテクノロジーは実用的かもしれませんが、酒造り Industry だけにとっては、それでも大変な課題だと思いますね ~~~~
気候変動が日本酒造りを増やすようにすることになるのか、もうちょっとはわからないな。